Papas Fritas

Ingredientes :

►Papas .-
► aceite para freir .-
► Sal.-

Pasos a Seguir:

►Pele las papas, enjuáguelas con abundante agua y séquelas bien, con papel de absorbente. Córtelas en rodajas y luego en tiras o bastones.

►Mientras tanto, en la sartén caliente el aceite y fría las papas a fuego medio-alto durante 5 a 7 min. hasta que se doren un poco. Sáquelas con la espumadera y escúrralas sobre papel absorbente.Déjelas enfriar, a temperatura ambiente por unos 15 min..

► Justo antes de servirlas, ponga de nuevamente, el aceite a calentar, a fuego medio-alto y termine de freír las papas hasta que estén crujientes y bien doradas, más o menos otros 5 a 7 min.. Escúrralas, nuevamente, sobre papel, sálelas y sírvalas enseguida.